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比钙片强十倍的家常菜,长个子要吃 ,妈妈必知


来源:深圳启智家教 日期:2019/9/28
今天我教大家做几道家常菜, 这几道菜不仅味道好, 孩子吃了还能蹭蹭蹭的长高呢! 1 麻酱凉面 芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多,吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙,如果能经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。 食材: 黄瓜、胡萝卜、面条、鸡胸肉、酱油、黑芝麻、芝麻酱、麻油、葱、香菜、蒜、糖、醋 步骤: 1、锅洗净,倒入小碗清水,烧开后加入盐、油,将鸡胸肉煮熟,手撕成丝; 2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、香菜、糖、醋放在碗内,用勺子拌匀成糊状; 3、锅内放清水和盐,将面条煮熟; 4、把酱汁倒在面条上拌匀,黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸肉丝摆放在面条上,撒上葱末和黑芝麻即可。 2 海鲜炒米粉 海鲜炒米粉做法简单,营养丰富,味道鲜美,是孩子们最爱吃的一款主食。 食材: 米粉、虾、鱿鱼、蛤蜊、胡萝卜、蒜苗、糖、盐、鸡精 步骤: 1、米粉用温水泡软,捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用; 2、胡萝卜切丝,蒜苗切段备用; 3、鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊和虾洗净备用; 4、锅中放油,倒入胡萝卜丝、蒜苗段、蛤蜊、鱿鱼一起煸炒; 5.鱿鱼发白卷起,蛤蜊开口时,倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒; 6.放糖、盐、鸡精调味,炒到锅中汤汁基本收尽,即可出锅。 3 玉米黑芝麻饭 大米饭我们日常饮食中的主角,由于米饭颜色味道单一,很多孩子不愿意吃,但是只要妈咪动点小心思,就可以把米饭做得好看又好吃。 食材: 玉米、大米、黑芝麻 步骤: 1、把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅; 2、加入适量的水,煮成玉米饭; 3、把黑芝麻炒香; 4、把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上。 4 黄豆炖猪手 黄豆富含大豆蛋白,猪蹄富含胶原蛋白,脂肪又低,二者有机结合,营养价值特别高。 食材: 黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精 步骤: 1、黄豆提前浸泡半天; 2、油热时下生姜片、葱段、八角,猪蹄爆炒,然后加少许生抽翻炒; 3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,煲20分钟; 4、加入黄豆大火烧开,加糖、盐、鸡精。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可。 5 花甲冬瓜汤 花甲冬瓜汤,味道既鲜美又清爽,是给孩子降火、补钙的好帮手。 食材: 花甲、冬瓜、葱、生姜、糖、盐、鸡精 步骤: 1、葱姜切片,放油炝锅后,添入适当的清水; 2、水煮开以后,放入清洗干净的花甲; 3、冬瓜切片放入锅里; 4、盖上锅盖,中火煮10分钟左右即可; 5、最后,放入葱段和盐及鸡精就OK啦! 6 海带排骨汤 海带排骨汤,汤鲜味美,海带含有丰富的钙,排骨富含优质蛋白质,是一道非常易做又美味的家常养血补钙汤。 食材: 海带、排骨、生姜、葱、盐、鸡精 步骤: 1、海带放入水中浸泡1 5分钟,捞出; 2、将海带放入滚水中汆烫,捞出,沥干水分;姜洗净,去皮,切丝; 3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干; 4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加盐,鸡精和葱花即可。 7 白灼大虾 白灼虾,鲜虾最简单也是最美味的一种做法,色泽素雅,脆嫩爽口,口味多样,不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。 食材: 大虾、葱、姜、糖、盐、鸡精 步骤: 1、葱姜水煮后,保持大火将虾倒入; 2、虾仁一变色,立刻捞出浸入凉开水中,这样虾肉是脆的; 3、切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油作为蘸料。 小贴士:色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。 8 凉拌千张 千张含有多种矿物质,可以补充钙质,促进骨骼发育,对小孩的骨骼生长极为有利。 食材: 千张、绿豆牙、糖、醋、生抽、芝麻油、盐、味精 步骤: 1、绿豆芽过水待用; 2、将千张冲洗一下卷起来,切成细丝后抖散,在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分; 3、香葱切碎后放入千张丝中; 4、调入盐、糖、醋、芝麻油、生抽和味精后搅拌均匀即可。 9 可乐鸡翅 鸡翅含有多种可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩,让孩子胃口大开。 食材: 鸡翅中、可乐、葱、姜、八角、料酒、糖、盐、鸡精 步骤: 1、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份; 2、锅内放少许油烧热,放入鸡翅,煎至外皮两面泛黄; 3、倒入可乐没过鸡翅即可; 4、加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火; 5、炖至汤汁浓稠即可。 (本文来源于妈妈手册,转载请注明出处)

编辑者:深圳家教深圳家教网)